À contre-courant de la course au volume et de l’industrialisation accélérée de l’alimentation, Touquet Savour s’attache à promouvoir l’authenticité du terroir, la passion de la terre et le savoir-faire des producteurs en proposant des variétés de pomme de terre à chair ferme de qualité. Tout au long de la filière, Touquet Savour s’engage à garantir l’excellence du goût.

L’ambition de Touquet Savour est de devenir, pour les professionnels et les gastronomes français et européens, le fournisseur de référence de pommes de terre à chair ferme. L’étendue de la gamme de produits permet aux consommateurs de trouver la variété de pomme de terre adaptée à leurs envies en garantissant la qualité, les émotions gustatives et le sens du service.

Touquet Savour est avant tout l’histoire d’une pomme de terre : la Ratte du Touquet. Variété ancienne, déjà citée en 1922 dans le catalogue Vilmorin, elle est longtemps délaissée par la grande culture en raison de l’exigence de ses conditions de production. Pourtant, en 1962, un producteur du Boulonnais la régénère.

C’est en 1986 que trois producteurs-agriculteurs, Dominique Dequidt, Audouin de l’Epine et Jean-Pierre Guisset, décident de se réunir autour de ce produit de qualité et de créer une GIE. La Ratte du Touquet® devient alors l’emblème de la société, qui en développe la production en utilisant exclusivement des plants issus de cette souche. Quelques années plus tard, en 1991, ils fondent la SARL Touquet Savour, spécialisée dans la promotion et la commercialisation des pommes de terre à chair ferme. Cinq autres variétés à chair ferme, issues du terroir picard, viendront rapidement enrichir la gamme.

Depuis 40 ans, l’excellence et les nombreuses qualités gustatives de ses produits a, petit à petit, mené la société au sommet de la production de pommes de terre françaises. Entre 1990 et 2000, Touquet Savour a permis de contribuer fortement à la segmentation du marché français de la pomme de terre fraîche. Sa politique innovante en matière de conditionnement a permis un positionnement haut-de-gamme de ses produits : Touquet Savour est notamment créateur de la barquette bois 1 kg et précurseur des sachets micro-ondables. De 300 tonnes de Ratte la première année, Touquet Savour commercialise aujourd’hui plus de 25 000 tonnes de pommes de terre (toutes variétés confondues).