Variétés et conditionnements

Depuis 1967, Touquet Savour s’est spécialisé dans la production de variétés de pommes de terre à chair ferme et la fabrication de petits conditionnements.

Les producteurs et partenaires ont à cœur de faire découvrir des produits toujours étonnants de par leur saveur, leur forme ou leur couleur. Réputée pour ses trois fleurons que sont la Ratte du Touquet, la Pompadour Label Rouge et Princesse Amandine, son offre s’est étoffée avec d’autres variétés pour offrir aujourd’hui une large palette gustative et visuelle.

Nos variétés fleurons

La Ratte du Touquet : avec son délicat goût de châtaigne et sa taille de guêpe, la Ratte du Touquet est définitivement la star des tubercules. Variété à chair ferme, la saveur de cette pomme de terre historique à l’histoire riche d’anecdotes ne fait aucun doute.

La Pompadour Label Rouge : exclusivement produite par quatre producteurs picards dans le cadre de l’Association Pompadour Label Rouge, elle se caractérise par une chair fine et fondante et un petit goût de beurre frais. Certains disent qu’elle serait la plus savoureuses des pommes de terres à chair ferme.

Princesse Amandine : avec sa texture moelleuse, sa fraîcheur de pomme de terre nouvelle et son fondant, Princesse Amandine s’adapte aussi bien à des cuissons vapeur, rissolées ou mijotées. Elle se déguste volontiers avec sa peau fine et révèle le summum de ses saveurs à l’eau ou à la vapeur.

Nos variétés étonnantes

La Vitelotte : caractérisée par sa peau et sa chair naturellement violettes, la Vitelotte est l’une des pommes de terres les plus étonnantes. Sa chair farineuse la rend idéale en friture, en chips et surtout en purée, où son mauve accommode avec fantaisie des variétés plus traditionnelles.

La Prunelle : cette toute jeune variété possède, comme la Vitelotte, une peau et une chair naturellement violettes, mais son calibre est plus gros et sa peau, plus lisse. Grâce à sa chair farineuse, elle se prête très bien à la préparation des purées et des soupes, tant pour son côté ludique que ses qualités gustatives.

L’Allians bio : pomme de terre à chair ferme privilégiée des cultures biologiques, elle bénéficie d’une bonne tenue à la cuisson et de qualités gustatives supérieures. Elle se déguste avec plaisir pour sa chair bien jaune et pour sa riche saveur veloutée et équilibrée.

Nos variétés cœur de marché

Chair ferme à peau blanche : la Charlotte, la Marylin, l’Annabelle, la Gourmandine…
Chair ferme à peau rouge : la Chérie, la Franceline…
Polyvalentes : l’Agata, l’Artemis, la Sirco, la Marabel, la Milva…

Nos conditionnements

Spécialiste des petits conditionnements, en adéquation avec les modes de vie citadins, Touquet Savour propose 8 familles d’emballage, parmi lesquelles :
Le sachet express micro-ondes/rissolé 400 g : la soupape vapeur permet une cuisson rapide et homogène
La barquette bois 1 kg ou 500 g, destinée aux GMS
Le sac papier 1,5 kg : pommes de terre non lavées pour une meilleure conservation
Le filet 2,5 kg, le packaging phare des variétés cœur de marché en grande distribution
La bourriche bois 5 kg destinée aux grossistes et aux primeurs : les pommes de terre sont tourbées afin d’améliorer leur conservation et leur présentation

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