 |
|
|
Variété
recommandée |
|
canapés |
|
salade |
|
vapeur |
|
sautées |
|
rissolées |
|
gratin |
|
purée |
|
frites |
|
raclette |
|
Ratte du
touquet |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pompadour |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Amandine |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Charlotte |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Chérie |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Franceline |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vitelotte |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pourquoi des pommes de terre tourbées ?
Lors de l'acheminement des pommes de terre lavées et conditionnées sur les points de vente, celles-ci sont soumises à des phases successives de refroidissement et de réchauffement entraînant une condensation, qui humidifie les pommes de terre et nuit à leur bonne conservation.
La tourbe possède un pouvoir absorbant intéressant qui évite toute condensation sur les pommes de terre et permet une conservation de qualité pendant une période plus large. Ce phénomène de condensation se développe plus particulièrement sur les conditionnement vrac. C'est pourquoi Touquet Savour ajoute de la tourbe dans ses conditionnements vrac à raison de 100g pour le 5 Kg et 200g pour le 12.5kg. |
|
|
